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Bigos

O Bigos1 é o prato nacional da Polônia. É servido como prato único e, conforme a região, prepara-se com couve branca ou chucrute grande variedade de carnes. A carne de porco pode ser substituída por aves e caça. Por vezes, são usados tomates inteiros ou em polpa, assim como mel e cogumelos. Pode ser temperado e enriquecido com pimenta, louro, malaguetas, ameixas secas, vinho branco e outros ingredientes.

Curiosidades da culinária polonesa.

1 – Verificar com o restaurante disponibilidade do prato.

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